Chez WAGYU RESTAURANT 1129*, nous vous proposons un menu spécial disponible exclusivement le 24 décembre, conçu autour du thème : « Yakiniku au-delà des attentes ». 

 Le Wagyu japonais est un ingrédient d’exception, valorisé de la tête aux sabots, sans aucun gaspillage. Grâce à notre approvisionnement direct depuis le Japon, nous avons le privilège d’offrir à nos convives une large variété de morceaux, chacun avec son caractère unique et savoureux. 

 Bien que nous mettions généralement en avant la tradition authentique du « yakiniku » (barbecue japonais), pour cette soirée exceptionnelle, nous avons préparé un menu exclusif de Noël. En complément de nos techniques de grillade emblématiques, nos chefs ont créé une sélection inventive de plats inspirés par le meilleur du patrimoine culinaire japonais : des techniques de fermentation comme le « koji » (riz fermenté), le « nuka » (son de riz) et les saveurs riches du « dashi » (bouillon japonais). Ces éléments sont sublimés par les légumes de saison colorés de France et des ingrédients premium comme le caviar et la truffe, soigneusement sélectionnés, offrant une fusion unique entre l’art culinaire japonais et français directement à votre table.